JBT hat einen technologischen Durchbruch für statische 1800-mm-Dampf-Wasser-Sprüh-Retorten (SWS) eingeführt, das Low Energy Suction System (LESS), das Lebensmittelverarbeitern erhebliche Energieeinsparungen ermöglicht, indem es das Retortenwasservolumen um bis zu 45 % reduziert. Die Nachrüstlösung, die in bestehende und neue JBT-Retorten eingebaut werden kann, spart Energie, indem sie die Heiz- und Kühlkosten pro Prozess durch die Verwendung und Wiederverwendung einer viel geringeren Wassermenge senkt. Die meisten Unternehmen können davon ausgehen, dass sich die Investition allein durch die Energieeinsparungen innerhalb von zwei Jahren amortisiert.

Laut Rick Wilson, Global Product Line Director für Retort & Rotary bei JBT, basiert das System auf dem Konzept, dass weniger mehr ist. "In einer statischen Retorte überträgt das Wasser die Energie auf das Produkt. Wenn man das Wasservolumen um die Hälfte reduzieren und mehrere Zyklen pro Tag durchführen kann, spart man über die Lebensdauer der Retorte eine enorme Menge an Energie für das Aufheizen und Kühlen des Wassers", erklärt Wilson.

Das System nutzt eine spezielle verteilte Ansaugung, die das Wasser innerhalb der Retorte zirkulieren lässt und dabei einen ausreichend hohen Pegel aufrechterhält, um Komplikationen wie Pumpenkavitation zu vermeiden.

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"Wenn weniger Wasser erhitzt und gekühlt werden muss, spart man nicht nur Dampf, sondern auch Kesselchemikalien, die Menge an Kondensat, die in den Abfluss geleitet werden muss, und weniger Kühlwasser auf der Kühlseite", sagt Wilson. "Wenn Sie einen Kühlturm haben, müssen Sie diesen weniger laufen lassen und sparen so Energie für die Kühlung des gesamten Wassers.

Wilson schätzt, dass sich die Investition in das System aufgrund der Energieeinsparungen innerhalb von anderthalb bis zwei Jahren amortisieren kann, was bedeutet, dass die Lösung für viele Unternehmen ein "No-Brainer" ist.

"Unsere Absicht ist es, LESS auf bestehende 1800-mm-Retorten nachzurüsten", fügt er hinzu. "Wir haben Hunderte von Retorten, die wir nachrüsten können, und auch neue Möglichkeiten. Wir haben bisher vier in den USA und drei in Asien verkauft, also beginnt das LESS jetzt durchzustarten.