Zumosol ist eine der bekanntesten Orangensaftmarken auf dem spanischen Markt, die den Käufern in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften landauf, landab für ihre Qualität bekannt ist. Ein weit weniger bekannter - aber wichtiger - Fakt über den Eigentümer der Marke Zumosol, Zumos Palma, ist jedoch, dass er sich dank einer langjährigen Zusammenarbeit mit JBT als Innovator bei der Gewinnung des wertvollen Zitrusnebenprodukts d-Limonen erwiesen hat.
Zumos Palma gehört seit der Trennung von der früheren Muttergesellschaft Leche Pascual im Jahr 2013 zur multinationalen türkischen Toksöz-Gruppe und hat seinen Sitz in Palma del Río in der südlichen andalusischen Provinz Córdoba. Etwa 90 % des Geschäfts konzentrieren sich auf Orangensaft, wobei etwa 40 % des Saftes aus den jährlich 120.000 Tonnen, die die Fabrik verarbeitet, unter der Marke Zumosol verkauft werden.
Wie Geschäftsführer Juan Martinez erklärt, unterhält Zumos Palma seit der Gründung des spanischen Unternehmens im Jahr 2003 eine langfristige, fruchtbare Beziehung zu JBT.
"Wir haben eine lange Beziehung zu JBT, die bis zur Gründung von Zumos Palma zurückreicht", sagt er. "In unserer Fabrik wird der gesamte Prozess der Saftgewinnung und das Sammeln der Nebenprodukte mit Produkten von JBT durchgeführt.
"Praktisch die gesamte Ausrüstung, die wir verwenden, stammt von JBT, von der Annahme der Früchte bis zur Extraktion des Saftes, und auch die Rückgewinnung von Nebenprodukten wie d-Limonen und Fruchtfleisch erfolgt mit JBT-Technologie."
Mehrwert schaffen
Als Martinez 2013 zu Zumos Palma kam, war er sich bereits des Interesses an d-Limonen als Produkt im Saftsektor und seines potenziellen Wertes bewusst und beschloss, das erste READYGo d-LIMONENE System des Unternehmens zu installieren. "Seit der Installation funktioniert die Anlage sehr gut - sie ist einfach zu bedienen und die Ergebnisse waren so positiv, dass wir 2017 beschlossen, eine zweite Anlage zu installieren", erinnert er sich.
"Wir haben auch eine Studie über die wirtschaftlichen Ergebnisse der Technologie durchgeführt, die aus finanzieller Sicht sehr positiv ausfiel.
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Die zweite Maschine, so Martinez weiter, wird mit einem etwas anderen Schwerpunkt installiert. Während die erste READYGo d-LIMONENE-Einheit zur Gewinnung von d-Limonen aus der Emulsion aus dem Orangensaft-Extraktionsprozess verwendet wurde, wird die zweite Maschine zur Gewinnung von d-Limonen durch das Pressen von Orangenschalen eingesetzt.
Das zurückgewonnene d-Limonen, so Martinez, wird in erster Linie an Unternehmen der Parfümindustrie sowie zur Verwendung als Aromastoffe verkauft.
" READYGo d-LIMONENE ermöglicht es uns, einem Produkt einen Wert beizumessen, der bisher nicht verwertet werden konnte. Das bedeutet, dass Ihre Ergebnisse als Unternehmen attraktiver werden können, weil Sie in der Lage sind, einen zusätzlichen Wert aus der Frucht zu gewinnen", schließt er.