Brian Gehrke, Director - National Accounts, A&B Process Systems schreibt exklusiv für den JBT Liquid Foods Blog darüber, warum effektive Misch- und Verschneidungssysteme für viele in der Flüssignahrungsmittelindustrie enorm wichtig sind. 

Für viele Verarbeiter von Flüssignahrungsmitteln sind die richtigen Misch- und Verschneidungssysteme ein entscheidender Faktor, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu einem kosteneffizienten Preis herzustellen. A&B Process Systems - zusammen mit unserer Muttergesellschaft JBT Corporation - bietet eine große Auswahl an technischen Rührwerkslösungen für das Mischen und Vermengen von Lebensmitteln und Getränken, die sowohl Effizienz als auch Mehrwert für die Kunden schaffen.

Diese Lösungen umfassen, sind aber nicht beschränkt auf: Ankerrührwerke (langsame Geschwindigkeit) für "Swept Surface"- oder "Scraped Surface"-Konstruktionen, um eine breite Palette von Produkten/Viskositäten zu handhaben; Turbinenrührwerke mit geneigten Schaufeln, um die axiale Strömung zu fördern, die Feststoffsuspension zu erhöhen und die Zeit für das Mischen von Flüssigkeiten zu verkürzen, und, in Verbindung mit einer kundenspezifischen Tankverkleidung, die Turbulenz zu erhöhen und die störende Rotation des Schüttguts zu eliminieren; und "High Shear"-Hochgeschwindigkeitsrührlösungen.

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A&B bietet auch CFD-Analysen (Computational Fluid Dynamics) an, die es uns ermöglichen, die Flüssigkeitsbewegung mit numerischen Ansätzen zu simulieren und so sicherzustellen, dass das Rührwerkskonzept die erforderlichen Mischungsziele erfüllt. Unsere CFD-Analysesoftware ist mit unserer Finite-Elemente-Analyse (FEA)-Software für die Mechanik verbunden, mit der wir auch eine vollständige Strukturanalyse des Rührwerkssystems durchführen können.

Rührtechnik
A&B erforscht weiterhin einzigartige Rührwerkskonstruktionen, wie z.B. unsere Helical Swept Surface & Scrape Surface Mischtechnologie, eine Konstruktion, die eine effizientere Pump-/Turbulenzleistung während des Mischprozesses bietet, insbesondere bei Lösungen mit mittlerer bis hoher Viskosität. Wir bieten weiterhin eine Vielzahl von kombinierten Mischsystemen mit Anker- (Slow Speed Agitation) und High Shear-Mischern an, die eine erweiterte Palette von Mischsystemlösungen bieten. Unsere neueste Entwicklung sind unsere "Liquifusion"-Systeme mit hohem Schergefälle, die ebenfalls in einer Vielzahl von Tankdesigns und Mischerkombinationen angeboten werden.

Umfassende Tests
Das Testzentrum von A&B ermöglicht es uns, unseren Kunden neben der wertsteigernden Technik auch umfangreiche Vorprüfungen für diese Mischanwendungen sowie umfassende Werksabnahmeprüfungen (FAT) vor dem Versand anzubieten. Dies kann die Einbindung mehrerer Flüssigkeiten und Partikel, das Erhitzen und Kühlen mit Tankmänteln und/oder Dampfinjektoren und vieles mehr beinhalten.

Wir bieten auch unser Vakuum-Pulver-Mischsystem an, das die Integration von Schüttgut/Pulver unter Vakuum direkt in ein Mischsystem mit hoher oder niedriger Scherung ermöglicht. Mit diesen Systemen können einzelne oder mehrere Schüttgutbestandteile in den Mischtank befördert werden, ohne dass es zu übermäßiger Staubentwicklung und Sicherheitsrisiken kommt. Diese Systeme können auch für eine Vielzahl von Produkten und Viskositäten eingesetzt werden.