Babynahrung ist eine schnell wachsende, sich rasch entwickelnde Kategorie, in der Produktqualität und -sicherheit von entscheidender Bedeutung sind. Das bedeutet, dass die Verarbeiter über die bestmöglichen Verpackungs- und Sterilisationslösungen verfügen müssen, um die Erwartungen des Marktes zu erfüllen. Genau das kann JBT mit seiner Abfüll- und Sterilisationstechnologie für Gläschen liefern; innovative Systeme, die in JBTs neu veröffentlichtem Weißbuch für die Babynahrungsbranche vorgestellt werden.
Mit einem Wert von über 53 Milliarden US-Dollar im Jahr 2015 und einem erwarteten Anstieg auf über 76 Milliarden US-Dollar bis 2021 ist Babynahrung für Säuglinge (4-12 Monate) und Kleinkinder (12-36 Monate) weltweit eine sich schnell entwickelnde Kategorie. Da viele frischgebackene Mütter kurz nach der Geburt wieder in den Beruf zurückkehren, ist zubereitete Babynahrung ein nahrhafter, praktischer Ersatz. Abgepackte Lebensmittel wie Babyreis, Obst- oder Gemüsepürees bieten eine schnelle und einfache Alternative zu selbst gekochten Mahlzeiten.
Sichere Lösungen
Das neueste White Paper von JBT konzentriert sich auf Abfüll- und Sterilisationstechnologien für in Gläsern verpackte Babynahrung. Dabei wird untersucht, wie JBT Verarbeiter dabei unterstützt, qualitativ hochwertige und sichere Babynahrungsprodukte zu vermarkten und gleichzeitig zu den niedrigsten Kosten pro Glas zu produzieren. Gläschen sind nicht nur die transparenteste Art, den Inhalt zu präsentieren, sondern werden von den Verbrauchern auch mit hochwertigen Babynahrungsprodukten in Verbindung gebracht - sie verleihen Pürees und anderen Lebensmitteln einen zusätzlichen Hauch von Klasse.
Der Unifiller von JBT ist ein Produkt, das ideal auf die Bedürfnisse des Babynahrungsmarktes abgestimmt ist. Jedes Babynahrungsprodukt hat seine eigenen Anforderungen an die Abfüllung, egal ob es sich um eine flüssige, glatte oder zähflüssige Rezeptur mit empfindlichen Partikeln handelt. Mit einem Design und Teilen, die auf die Bedürfnisse der Verarbeiter zugeschnitten sind, ist der Unifiller in der Lage, eine genaue Abfüllung für jede Art von Babynahrung zu gewährleisten, was ihn zur perfekten Lösung für diese hochwertige Kategorie macht.
Erfahren Sie mehr über JBTs Unifiller im neuesten White Paper
Gleichbleibende Qualität
Lebensmittelsicherheit und Produktqualität sind wesentliche Faktoren in der Babynahrungsindustrie, und die Notwendigkeit, dies zu erreichen, ohne Kompromisse bei den ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften einzugehen, ist von großer Bedeutung.
Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei gleichzeitiger Minimierung der Auswirkungen auf die Produktqualität ist eine Herausforderung für eine effektive thermische Sterilisation in Behältern, die JBT mit dem hydrostatischen Hochleistungssterilisator Hydromatic® und den Chargen-Retorteneinheiten perfektioniert hat. Durch zeitlich begrenztes Kochen bei hoher Temperatur und schnelles, effizientes Kühlen stellen diese Systeme sicher, dass die Produkte genau denselben thermischen Prozess durchlaufen, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten und gleichzeitig eine Unter- oder Überbehandlung zu vermeiden. Die verkürzte Verarbeitungszeit trägt außerdem dazu bei, dass der natürliche Geschmack, die Nährstoffe und das Aussehen des Produkts erhalten bleiben.
Der JBT Hydromatic® Sterilisator und die JBT Chargen-Retorten sind flexible Sterilisationssysteme, die sich leicht an unterschiedliche Rezepturen und Verpackungsgrößen anpassen lassen und somit eine ganze Reihe von Babynahrungsprodukten verarbeiten können.
Erfahren Sie mehr über den Hydromatic Sterilisator von JBT im White Paper