Die ordnungsgemäße Handhabung und Sterilisation von Fruchtsäften, die Partikel - also Fruchtstücke - enthalten, ist für jedes Unternehmen, das im Saftbereich tätig ist, von entscheidender Bedeutung, und genau hier hat JBT nicht nur effektive Lösungen geliefert, sondern sich auch ausgezeichnet.
Die Förderung solcher Systeme ist ein wichtiger Teil der Aufgabe von Christian Gelati, dem Leiter von JBTs EMENA-Geschäft (Europa, Naher Osten und Nordafrika), der die marktführenden Systeme von JBT vertreibt und das Know-how des Unternehmens an Produzenten in der gesamten Region vermarktet.
Seit seinem Eintritt bei JBT vor etwas mehr als 10 Jahren ist Gelati dafür verantwortlich, einige der einzigartigen Innovationen des Unternehmens nicht nur in Italien, sondern auch bei Herstellern in ganz Europa, dem Nahen Osten und Afrika einzuführen.
Dazu gehören die aseptischen Sterilisatoren und Mischsysteme von JBT für Produkte, die Fruchtstücke, Fruchtfleisch oder einfach Wasser mit Zucker enthalten.
"JBT verfügt über ein umfassendes Know-how in der Handhabung und Sterilisation von Produkten mit Partikeln - mit anderen Worten, wie man das Produkt handhabt, ohne die Partikel zu beschädigen", erklärt Gelati.
Wirksame Lösungen
Ein ergänzendes - und ebenso wichtiges - Produkt, das von JBT in der Region vermarktet wird, ist der innovative Thermally Accelerated Short Time Evaporator oder kurz T.A.S.T.E..
Die T.A.S.T.E. ist eine einzigartige Maschine, die typischerweise für Säfte aus Zitrusfrüchten, Tomaten und tropischen Früchten verwendet wird, die empfindlich sind und leicht verderben, wenn sie auch nur kurzzeitig hohen Temperaturen ausgesetzt werden.
Gelati ist jedoch der Ansicht, dass es ein erhebliches Potenzial gibt, den Einsatz des Verdampfers auf weniger konventionelle Saftlinien auszuweiten. "Das Saftgeschäft hat sich in den letzten drei bis vier Jahren mit Produkten wie Gemüsekonzentraten und unkonventionellen Säften wie Karotten- und Kürbissaft stark verändert", sagt er.
Zu den weiteren wichtigen Produkten, die JBT in der EMENA-Region vermarktet, gehört der von der FDA zugelassene aseptische Füllstoff mit niedrigem Säuregehalt, der den Vorteil hat, dass keine Chemikalien verwendet werden. Laut Gelati kann das Produkt Produkte aufwerten, bei denen der Verzicht auf Chemikalien sehr wichtig ist, wie z. B. bei Babynahrung.
Christian Gelati von JBT
Wenn es um effektive Lösungen für die Saftindustrie geht, umfasst das Angebot von JBT auch Extraktoren, die entwickelt wurden, um eine höhere Ausbeute und eine höhere Qualität des Saftes zu erzielen, der einen geringeren Ölgehalt aufweist und gleichzeitig eine gute Qualität des Fruchtfleisches produziert.
Die Tatsache, dass die meisten Extraktoren geleast werden, bedeutet auch, dass der von den JBT-Ingenieuren angebotene Nachsorge-Service einen erheblichen Mehrwert für die Saftunternehmen darstellt.
Kundenorientierung
Gelati kam 2007 als Leiter der Produktionsentwicklung zu JBT. Nach drei Jahren in der Beschaffung und im Einkauf übernahm er die Verantwortung für alle italienischen Aktivitäten von JBT mit Sitz in Parma, bevor ihm letztes Jahr die Gesamtverantwortung für die EMENA-Region übertragen wurde.
Diese Zeit und Erfahrung hat Gelati ein klares Verständnis dafür vermittelt, wie und warum sich JBT in der Lebensmittelindustrie weiterhin auszeichnet, und er betont, dass der Wert des Unternehmens nicht nur in den innovativen Produkten liegt, sondern auch in seinem Engagement für eine wirksame Nachmarktbetreuung.
Neben innovativem Produktdesign und zuverlässigem Service punktet JBT bei seinen Kunden weiterhin mit seiner Präsenz auf internationalen Märkten und seinem Engagement vor, während und nach der Produktinstallation.
"Wir haben noch nie einen Kunden mit einem Problem allein gelassen - das ist nicht die Art, wie JBT Geschäfte macht", schließt Gelati.